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司盘 S-60 【化学成分】失水山梨醇脂肪酸酯 【类 型】非离子 【技术指标】 外 观:微黄色蜡状固体(25℃目测) 烃 值:240~270(mgKOM/g) 皂化值:135~155(mgKOM/g) 酸 值:≤8(mgKOM/g) 水 份:≤1.5个百分点 HLB 值:4.7 熔 点:52~54(℃) 【性能及应用】 1 、本品不溶于水,热水中呈分散状,是良好的 w/o 型乳化剂,具有很强的乳化、分散、润滑性能,也是良好的稳定剂和消泡剂。 2 、在食品工业中用作乳化剂,用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精