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关 键 词：抗氧化剂
行 业：化工 无机化工原料 氧化剂
发布时间：2011-01-12
VC 抗氧化剂 为了对广大消费者负责，必要时在加工食品中添加防腐抗氧保鲜剂。防止微生物入侵，需添加防腐剂；在预防食品氧化方面，除了低温、避光、真空等物理方法外，主要的依靠在食品中加入抗氧化剂以防止食品的氧化变质。我国已列入GB2760的抗氧化剂共17种，主要品种大致分为三类：化学合成的类化合物：BHT、BHA、TBHQ等，维生素类：维生素C、异VC、异VC酸、维生素E、β-胡萝卜素。天然提取物：茶多，干草抗氧化剂、竹叶抗氧剂等。
