供应甜蜜素

价格：面议

0

联系人：

电话：

地址：

产品规格：25kg

产品数量：50000 个

包装说明：

关 键 词：食品添加剂

行 业：化工 化学助剂 食品添加剂 

发布时间：2011-01-12

甜蜜素 甜味剂
名称：甜蜜素，环己基 
　　英文名称：(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate 
　　分子式(结构简式)：C6H11NHSO3Na 
　　分子量：201.22 (另有资料称201.21) 
　　结构：见图（点击才可看到） 
　　CAS No.：68476-78-8 
　　熔点：265°C 
水溶性>=10 g/100 mL (20°C)
性质：
甜蜜素化学名环己基，白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。10%水溶液呈中性（PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃，不发生蕉糖化反应。酸性环境下稳定，碱性时略有分解。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/5ml)，它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍，而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。 
　　亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。 
　　糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖。