价格：面议
0
联系人：
电话：
地址：
产品规格：供应过桥米线，圣恋鲜过桥米线，云南米线
产品数量：供应过桥米线，圣恋鲜过桥米线，云南米线 个
包装说明：供应过桥米线，圣恋鲜过桥米线，云南米线
关 键 词：云南米线
发布时间：2010-12-09
品之源米线---加盟连锁项目（荣鑫：一五二零一二六二七六七） 品之源米线：品之源米线汤底选用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成，是具有浓郁鲜香味的一类高汤。品之源米线加盟店的产品以营养、口味的结合作为切入点。既注重菜品的传统口味，又讲求营养成分的合理搭配。 加盟项目特点：品之源米线加盟（云南过桥米线加盟），是特色餐饮加盟连锁的小投资项之一。品之源特色餐饮连锁加盟店是创业人员小投资项目的首选，总部在接受全国招商加盟的同时，为创业人员投资经营特色风味小吃加盟店提供了广阔的发展空间。 过桥米线的由来过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、童子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚烫熟油，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。 云南过桥米线产品：秀才米线、举人米线、探花米线、榜眼米线、状元米线等 供应过桥米线，圣恋鲜过桥米线，云南米线 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。过桥米线，是云南著名的风味小吃。 过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、里脊肉、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，以沙锅或大汤碗盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 贝特购物过桥米线器北京运营总部——北京永诚恒兴科技发展有限公司（过桥米线） 手机： Q 联系：鑫鑫向荣（过桥米线）（业务一部） 网址/1004643333/CN/Index.ht/shop/babafafa/ 地 址：北京市丰台区世界公园国际街商务区C栋过桥米线展厅（世界公园派出所北临，乘特7路、959路、937路支、967路、913路、944路、692路世界公园站下车即到）
