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详细介绍 节目向您介绍的配方及制作方法，您就可轻松制做出成品，烘烤出的蛋糕、面包、糕点松软香酥可口、风味独特、老少皆宜。设备投资5000元左右，主要是烤箱、多功能打蛋和面搅拌一体机、发酵箱和烤盘等，这些设备一般中小型城市可以购买到，原料也可以在当地的食品添加剂商店配齐，我们花大量的尽量编辑整理这套集蛋糕、面包、酥饼等制作VCD技术光盘，本套光盘通俗易懂，讲解详细，即使没有任何基础的朋友观看本套光盘也会很快上手，绝对是你难得的参考好教材。 全套蛋糕、面包、酥饼制作技术10VCD内容如下： 光盘一：韩国口口香烤馒头和欧式脆皮蛋糕制作技术 光盘二：1.清酥面 2.混酥面 3.小油糕 4.云石蛋糕 5.西餐餐包面 光盘三：1.核桃仁果酱小酥饼 2.苹果派 3.马蹄酥饼 4.豆沙派 5.清酥苹果条 6.清酥马蹄 7.汉堡包光盘四：1.双色小饼干 2.果料餐包 3.豆沙佛手餐包 4.汉堡包 5.鸡蛋火腿汉堡包 6.牛肉汉堡包 7.奶油牛角酥 8.果酱清酥角 光盘五：1.蛋糕底 2.生日蛋糕 3.黑森林 4.拿破仑蛋糕 5.混酥核桃盏 光盘六、七：西式面点2VCD 本片就向您介绍几种西式面点的制作方法：西点的特点与分类、原材料与辅料的作用、设备与常用工具、蛋糕的特点与分类、蛋糕的加工工序、制作实例、蛋糕的装饰与裱型。 光盘八、九: 艺术蛋糕2VCD 本节目教您制作多款【刨意蛋糕】的制作万法．您只需准备好圆形或长形蛋糕坯一把刀、一支喷枪、几支捏塑棒和几个花嘴然后跟着老师，充分发挥自己丰富的想象和无尽的创意．就能将心中美好的感情和祝福通过艺术蛋糕表达出表。 A盘：●1戚风蛋糕●海绵蛋糕●欧式水果蛋糕●情人岛●情侣蛋糕●儿童蛋糕 B盘：●马蹄莲蛋糕●牡丹蛋糕●松鹤延年●寿比南山●父亲节蛋糕●母亲节蛋糕 光盘十：1、海绵蛋糕 2、戚风蛋糕 3、重油蛋糕 4、橄榄蛋糕 5、奶油提子卷 6、香蕉蛋糕 7、雪芳蛋糕 8、纹身蛋糕 9、蜂巢蛋糕 10、西洋杯蛋糕 11、木纹蛋糕 12、黑珍珠蛋糕 13、海绵卷糕 14、天使蜜豆卷 15、蓝莓蛋糕 16、哈雷蛋糕 光盘十一：美味面包的制作方法简单，流程少，按照本节目向您介绍的配方及制作方法，您可轻松制做出成品，烘烤出的面包口感好、风味独特、老少皆宜，营养价值高。 1、甜面包的烤制 2、日式面包的烤制 3、丹麦面包的烤制 4、椰茸吐司面包 5、超软吐司面包 6、蓝莓盅面包 7、肉松辫子面包 8、太阳包 9、水蜜桃果篮 10、酥皮面包 11、娜姆娜面包 12、丹麦吐司 13、健康面包的烤制 14、奶油裂口面包的烤制 15全麦面包 16、奶油裂口面包 17、杂粮面包 18、奶油酥粒裂口面包 光盘十二、面包制作工艺过程、功能性配料、和面及面团加工、面团延迟及冷冻、特殊的发酵产品等内容。 光盘十三、面包一次发酵，面团搅拌，整形，醒发，烘烤。 特价提供给大家本套光盘13VCD 加部分配有书面资料，全套只需200元 客服Q 电话： ; Q 网址
