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关 键 词：酒石黄色素
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发布时间：2010-11-08
酒石黄色素 色素含量 80（％） 性状：橙黄色粉末或颗粒。无臭、耐光、耐热性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱稍变红。还原时褪色。易溶于水，中性或酸性时水溶液呈金黄色，用水稀释时转为金黄色。溶于甘油、乙二醇。微溶于乙醇、油脂。 用途：食用黄色素。
