价格：面议
0
联系人：
电话：
地址：
丁基羟基BHA 英文名：Butyl hydroxy anisd ： 叔丁基对羟基；丁基大茴醚； 分子式：C11H16O2 分子量：180.25 性状：白色粉末，熔点48~63℃，沸点264~270℃（98 KPa），高浓度是略有味，两种异构体3-BHA和2-BHA。不溶于水，易溶于（40g/100ml,25℃）、甘油（1g/100ml,25℃）、猪油（50g/100ml,50℃）、玉米油（30g/100ml,25℃）、花生油（40g/100ml,25℃）和丙二醇（50g/100ml,25℃），BHA对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。长期贮藏则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5-2倍,两者合用有增效作用；是脂溶性抗氧化剂中常见的一种，易溶于油脂，用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。 用途：BHA除抗氧化作用外，还有相当强的抗菌力。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。亦可作饲料的抗氧剂。 BHA作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。 BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。 BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。 BHA与三聚和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。 BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。 BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。 将BHA加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。 BHA与其他脂溶性抗氧化剂混合使用，其效果更好。
