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关 键 词：粥鼎记
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发布时间：2010-09-15
植入新理念 给生活加点料（粥鼎记） 粥，又称稀饭，是我国传统的主食之一。食粥在我国已有数千年的历史。《周书》中即言“黄帝始烹谷为粥”。《礼记?檀弓》上也有“食粥天下之达礼也”的记载。 粥鼎记?港台名吃，以“粥品”最为讲究，也最受大众欢迎。可以说，香港是“粥文化”的发扬光大地，更是“粥文化”的开拓创新地。在那里到处可见大大小小的粥品店，许多居民在家中也常煲粥，津津乐道，热情备至。 在全国众多城市，粥鼎记粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。早点喝粥，正餐喝粥，夜餐喝粥，亲朋小聚喝粥，甚至正式的应酬宴请都常常选择粥铺。除了粥本身所产生的可观利润，因粥而起的其它特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身。粥鼎记砂锅粥在全国也非常盛行,粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥、砂锅排骨粥、砂锅肥牛粥、砂锅样颜粥、砂锅瘦身粥、砂锅药膳粥等等
