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关 键 词：烟酰胺
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发布时间：2011-03-24
烟酰胺 中文名：烟酰胺 英文名：Niacinamide 化学名：尼克酰胺 分子式：C6H6N2O CAS：98-92-0 性状：白色结晶性粉末，用苯重结晶呈针状晶体。无臭或接近无臭，带苦味。10%水溶液的pH值6.5―7.5。晶体稍有吸湿性。用途：营养增补剂，发色助剂。 应用：用于保健食品的营养强化或作为肉类制品的发色剂代替部分亚硝酸盐（与维生素C合用，用量0.1%―0.02%）
