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芦花鸡：
芦花鸡是我国优种元生土鸡，明代就被人们列为观赏和食用的珍禽，远流日本、朝鲜、韩国、菲律宾、新加坡，驰名于山东、河北及东北三省。近年来被北京、上海、浙江、广东、广西福建江苏、河南等地引进，名扬于海内外，肉蛋其营养成分高出柴鸡三倍。
芦花鸡羽毛为黑白相间横斑羽，体型呈元宝形，羽毛鲜美，体貌俊俏，擅长飞奔打斗，饲养方式是生态放养，处于自然生长状态，不使用激素类促长剂，生长缓慢，抵抗力、免疫力非常强，在肉、蛋中检测不出药物残留。 芦花鸡吃的是五谷杂粮，代谢缓慢，又因品种独特，营养价值非常高。
芦花鸡属纯瘦肉型鸡种，脂肪量极低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品质好、蛋黄大。高VEVA 氨基酸微量元素、胆固醇含量低，具有滋阴 壮阳，健脾、活胃、延年益寿之功效。肉成红色，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或多次蒸煮，肉不松散，味道不变。食时其肉劲道，其汤爽鲜，10周龄的幼鸡风味更加独特，犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致，可为餐用的佳肴珍品。芦花鸡不仅蛋品质好、蛋大。其卵磷脂、维生素A、B、E及微量元素碘、锌、铜、硒和氨基酸的含量比普通鸡蛋高出6－10倍。所以这种蛋的市场 价格相当不菲，成为名副其实的珍禽蛋。在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里，芦花鸡是黑色保健食品,具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效,适应产 妇、病人及病后康复人群滋补食用，儿童因缺锌综合证引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。芦花鸡温中益气，补虚填精、活血脉、强筋骨。具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血。含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。故芦花鸡有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之美誉。
