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关 键 词：野生蓝莓汁

行 业：零食 蜜饯果干 蓝莓 

发布时间：2013-01-16

野生蓝莓，又称笃斯越橘、都柿，是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。在我国除小兴安岭有少量外，大兴安岭是唯一主产区。 
蓝莓能抵御零下50 ℃的严寒，根部常年生长在冻土中，其果实营养成分丰富。蓝莓果实中除了含有常规的糖、酸和Vｃ外，还富含ＶＥ、ＶＡ、ＶＢ、ＳＯＤ,熊果甙、花青甙等其它果品中少有的成份外，还含有丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素和蛋白质，食用纤维和脂肪。野生蓝莓营养价值极高，是罕见的珍稀野果 
据研究，蓝莓果实及其产品具有延缓脑神经衰老，增强心脏功能，预防老年痴呆，解除眼睛疲劳并增加视力，增虽心脏功能和抗癌等独特功效。蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用，营养皮肤，对由糖尿病引起的毛细血管病有特效。因此，国际粮食组织将其列为人类五大健康食品之一，对蓝莓制品的保健价值已逐渐被更多的消费者认识。