供应脯氨酸

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产品规格：25千克

产品数量：60000公斤 个

包装说明：桶装

关 键 词：营养强化剂

行 业：添加剂 食品添加剂 营养强化剂 

发布时间：2011-06-24

性状：白色结晶或结晶性粉末；微臭，味微甜
用途：营养强化剂
β-烷基-α-羧酸 与一般α-氨基酸不同,没有自由的α-氨基,它是一种α-亚氨基酸,后者可以看成是α-氨基酸的侧链取代了自身氨基上的一个原子而形成的杂环结构.
　　α-氨基酸之一。L化合物为明胶、麸蛋白（麦醇溶蛋白）、玉米醇溶蛋白、鲱精蛋白、鲑精蛋白、酪蛋白等多种蛋白的组成成分，特别是明胶中最多（约占20％）。是唯一的醇性氨基酸，易溶于水，茚满三酮反应为黄色，植物中存在的脯氨酸二甲内盐是二甲-L-脯氨酸（甜菜碱）。为非必需氨基酸，在生物体内经谷氨酸被代谢。