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关 键 词:辣椒素
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发布时间:2007-03-23
主要成分:辣椒中带辣味的主要成分,属混合物,主要由辣素(C18H27NO3)和二氢辣素组成. 性状:辣素含量在1%-70%时为"辣椒精",呈红色油物.辣素含量在95%以上时为"辣椒碱",为白色单斜晶矩形状结晶.二者都不溶于水,溶于乙醇,乙醚,油脂及碱性溶液,有强烈的辣椒辛辣味. 执行标准:Q/JYT01-2006 产品技术指标 1.辣素含量(辣度)---------1.0%-20.0% 2.砷(以AS计)-------<3MG/kg 3.铅(以Pb计)-------<10mg/kg 4.残存溶剂(已烷)------<0.005% 5.溶解性-----------油溶或水溶 6.灰分(%)---------<0.001% 用途:辣椒素含量低的辣椒精主要用作调味剂;而辣素含量高的辣椒碱则用于医药,*与环保工业中. 贮存:密封,避光,5-10度. 保质期:包装未破损,上述存贮条件下,保存期为2年. 包装:出口级聚乙烯塑料品桶,规格1kg,5kg,25kg,50kg或根据客户需求.