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肉牛养殖信息 肉牛养殖技术信息 肉牛的营养需要
来源：山东福民牛羊养殖基地 发布时间：2009-11-15 查看次数：296
养殖肉牛所需的营养物质包括能量，蛋白质，矿物质，维生素和水，但各种营养物质的需要量，同其品种，年龄，性别，体重，生产目的及生产水平不同，而有很大差异。
1.能量。肉牛需要维持正常体温，维持正常生理活动和生长，繁殖等生产活动，都需要一定的能量，这些能量均来自饲料。能量饲料的特点是含淀粉等无氮侵出物多，占饲料含量的70%--80%，牛对于能量饲料的消化率较高；含蛋白质较少，占饲料含量的9%--12%；含粗纤维少占饲料含量的2%--8%；矿物质含量中钙含量少磷含量多；维生素A,D含量极少。常用于育肥肉牛的能量饲料有玉米，高粱，小麦，酒糟。
2.蛋白质。很多种类蛋白质饲料可以满足育肥牛的需要，在育肥肉牛的配合饲料中常选用的蛋白质饲料有饼类（棉籽饼，花生饼，棉仁饼，菜子饼，亚麻仁饼，大豆饼），豆科籽实类（蚕豆，豌豆，大豆）。
肉牛的快速育肥技术
要使肉牛快速育肥，则给牛的营养物质必须高于维持正常生长发育的需要量。在不影响牛的正常消化吸收的前提下，在一定范围内喂的营养物质越多，所获得的日增重就越高，并且每单位增重所耗费饲料越少，则育肥、、出栏日期也可以提前。如果希望得到含脂肪少的牛肉，则育肥前期日粮中热能不可太高，而蛋白质数量应充分满足，到育肥后期可在提高热能水平，反之，会获得含脂肪多的牛肉。
不同品种牛，在育肥期对营养的需要量是有差别的，如果需要得到相同的日增重，则非肉用品种牛所需的营养物质高于肉用品种和肉用杂交牛。以去势幼牛为例，乳用品种牛需要营养物质要比肉用品种牛搞10--20%。
不同生长阶段的牛，在育肥期间所要求的营养水平也不同。幼龄牛正处于生长发育阶段，增重的主要部分是肌肉、内脏和骨骼，所以饲料中蛋白质含量应该高一些。成年以上的牛，在育肥期增重的主要成分是脂肪，所以饲料中蛋白质含量可以低一些，而热能则应该高。由于二者所增重成分不同，所以每单位增重所需的营养量以幼龄牛最少，老龄牛最多。
牛在育肥期间，前期体重的增加是以肌肉和骨骼生长为主，后期是以沉积脂肪为主，因而在育肥前期应供应充足的蛋白质和适当的热能，后期要供给充足的热能。任何年龄的牛，当脂肪沉积到一定的程度后，其生活力降低，食欲减退，饲料转化率也降低，日增重减少，如再继续育肥就不合算了。育肥期的长短，还受饲料品质和饲养方式的影响，放牧的饲料效率低于舍饲的，所以放牧肉牛的育肥期要比舍饲的长一些。
育肥肉牛的日粮中粗料应占30--40%，即使到育肥后期，也不应低于15--25%，或粗纤维含量不低于6--8%为宜。
环境安静和尽量减少肉牛的活动，可使其营养物质消耗减少，从而提高肉牛育肥效果。
