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2007年的中央一号文件明确指出：发展现代高效农业是新农村建设的首要任务，特别要重视发展特种养殖业。据《中国特产报》报道：一些特种养殖户年收入几十万元、上百万元的十分常见；中央电视台也多次提到，近年来，传统养殖业正向优质高效养殖业挺进，而其中最活跃的是特种养殖业。 国内市场告急:淡水龙虾誉为虾中之王，既有较高的观赏价值，又有很好的药用保健功能，是宴请的上等佳肴，因而深受人们的青睐，国内外市场供不应求!2006 年全国各大城市有关龙虾的餐馆层出不穷，淡水龙虾有市无货,天惠多福龙虾养殖技术，市场全面告急！武汉、重庆、北京、上海、广州、长沙、南京等地货源奇缺，价格从往年的每公斤 6-8 元 / 市
