菌落总数快速测试片适合于各类食品及食品原

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关 键 词：菌落总数快速测试片

行 业：生活服务 食品 

发布时间：2012-05-16

菌落总数快速测试片适合于各类食品及食品原料中菌落总数的测定，也可用于检测食品加工容器、操作台和其他设备表面的菌落总数。菌落总数是指样品经过处理，在一定条件下培养后所得1mL(g)检样或单位面积样品中所含菌落的总数，是最常用的微生物检测项目。

 

     菌落总数测试片（FilmplateTM Aerobic count plate BB202）是一种预先制备好的一次性培养基产品，含有标准的营养培养基，冷水可溶性的吸水凝胶和脱氢酶指示剂氯化三苯基四氮唑（TTC），菌落在测试片上呈红色，这样可缩短计数时间和增强计数效果。与传统方法相比，省去了配制培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作，随时可以开始进行抽样检测，而且操作简便，通过酶显色剂的放大作用，使菌落提前清晰地显现出来，培养十几小时就开始出现红色菌斑，非常适合于食品卫生检验部门和食品生产企业使用。

 

执行标准：食品卫生微生物学检验菌落总数测定——PetrifilmTM测试片法（GB/T 4789.2-2008）。经试验验证，菌落总数快速测试片已达到倒平板法及国外同类产品的效果，具有外型美观，计数方便，灵敏度高，准确性好等特点。

 

 

菌落总数的检验意义：

 

　　菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。