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通过控制鲜肉表面的相对湿度范围来控制住鲜肉所含水分的过度蒸发，延长销售时间。 当新鲜肉上柜 六小时后，平均会有4%的重量流失（附图表一）。造成鲜肉缺乏光泽，颜色发暗，表面发硬，有异味，品质明显下降，销售时间缩短，并造成顾客的不方便，影响超市形象。相对于未采用保鲜设备的鲜肉，能减少其30--50%的损耗，保鲜36小时以上。设备配置如下： PT3.2—50GPD美国温泰斯纯净水机（可与蔬菜喷淋保鲜设备共用一台纯净水机） 喷淋控制系统 喷淋管道或气雾混合喷嘴 接PE管线、阀门
