供应 L-丙氨酸

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发布时间：2007-07-13

性状：白色无臭结晶性粉末。有特殊甜味，甜度约为蔗糖的70%。200以上开始升华，熔点297（分解）。化学性能稳定。易溶于水（17%,25），微溶于乙醇（0.2%/80%冷酒精）。不溶于乙醚。5%水溶液的PH值5.5~7.0。

用途：营养增补剂。属于非必需氨基酸，是血液中含量较多的一种氨基酸，有重要重量作用。 增香剂。用于未发酵制品、全成清酒、复合型甜味香料等，有明显增效作用，用量一般为0.01%~0.03%。