价格：面议
0
联系人：
电话：
地址：
在食品工业上槐豆胶常与其它食用胶复配作增稠剂，持水剂，黏合剂及胶凝剂等。用槐豆胶与卡拉胶复配使用可形成弹性果冻。槐豆胶与琼脂复配使用可显著提高凝胶的破裂程度。槐豆胶、海藻胶与氯化钾复配使用广泛应用于罐头代食品的复合胶凝剂。槐豆胶，卡拉胶、CMC复配使用是良好的冰淇淋稳定剂，槐豆胶还用乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感以及防止冰晶形成；用于干酪的生产可以加快的奶酪的絮凝作用，增加产量并增强涂布效果；用于肉制品，西式香肠等以改善其持水性能以改进其组织结构和冷冻、融化稳定性；用于膨化食品，在挤压加工时起润滑作用，并且能增加产量延长货架期；用于面制品，以控制面团的吸水效果，改时进面团性质及品质，延长老化时间。槐豆胶与黄原胶溶液进行剧烈反应，在两组份的浓度很低的情况下，可获得浓稠溶液或凝胶。 一 产品描述: 刺槐豆胶取代品,用于果汁的生产，冷饮，酱料,奶油干酪,胶体复配体系，用于与刺槐豆胶1:1的替换，常规使用量: 0.15%-1.25%； 二 产品使用说明: 1)溶解性： 74℃下溶解充分； 2)建议用途：冷饮,果汁,酱料, 烘焙,刺槐豆胶 3)适用标签：增稠剂 三 产品相关法律法规： 原产地: 美国 / KOSHER： 认可/CAS号:68313-40-2，9000-30-0 / 全天然： 认可
