供应葡萄糖氧化酶、食品级葡萄糖氧化酶2

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包装说明：1000克/袋，25公斤/桶，或依客户要求

关 键 词：葡萄糖氧化酶

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发布时间：2009-07-14

葡萄糖氧化酶，食品级葡萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶概述：

葡萄糖氧化酶是由纯化的米曲霉经深层发酵而得，该产品可催化葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢。

葡萄糖氧化酶产品功能：

1，氧化面粉中自由巯基成二硫键，增强面筋的强度和弹性。

2，取代化学强筋剂溴酸钾，降低进口小麦的使用比例。

葡萄糖氧化酶产品特性：

1，葡萄糖氧化酶是使用粒度范围很窄的特殊小麦面粉来标准化的，该产品是一种浅黄色、流动性好、无粉尘的固体粉末。

2，葡萄糖氧化酶在pH3.5-7.0范围活性稳定，同时可耐温至少50度。

葡萄糖氧化酶储存：

建议将酶储存于0-25度的密闭容器中