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DF系列酿造酱油新设备
本报讯 日前，一种适应于豆粕、麸皮、小麦等**酿造酱油新型的反应器-DF自动酿造酱油设备在陕西蒲城科学技术开发中心研究成功，并通过鉴定。新型DF自动酿造酱油设备,打破了传统的固态发酵方式，可**酿造**酱油，DF新型酿造酱油设备原料在设备中经微生物酶解72小时，解决了传统方法，封闭式大平面同风制曲，减少杂菌污染机会，提高了种曲纯度；整个发酵工艺严格按照微生物生化，酶解要求，冷热温度调节，操作较科学、方便；设备全部实现机械化操作，生产规模大，投入劳力少；多菌种发酵酱油经过二次过滤、沉淀，风味好醇香浓郁，酱油澄清，久存无沉淀。
在封闭条件下生产、微电脑监控，可使酱油工业步入*业化生产，本科研成果可快讯酿出各各种方、中、低酱油，并可派生调配出不同口感、风味、开发多花色品种。(酿醋设备 酿醋机 醋酸菌 果醋 醋 苹果醋)（史小丫）
陕西蒲城县科学技术开发中心<全民事业单位>
地 址：蒲城县招生办3楼 邮编：715500
电 话：0913-7210893 7234893
*咨询：（科研成果持有人：许朝辉）
兰州办事处：0931-8115068 3918943 2937246
网络查询：(中国酿造网)
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