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关 键 词：食品
行 业：食品 粮食/粗粮 绿豆
发布时间：2007-08-29
绿豆又叫青小豆。蛋白质含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等矿物质也比粳米多，有“济世之良谷”“菜中佳品”之说。绿豆能清热*，安精神，补元气，润皮肤。有明显*保肝作用及降血脂的功效，也是美容*佳食。 钙 镁 铁 钠 锌 钾 铜 磷 VitA 胡箩卜素 162 125 22.8 1.9 2.5 190 1.1 336 75 0.45 （单位：毫克/百克）
