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洋县黑米产于世界珍禽朱鹮栖息地、农 业有机大县 -陕西洋县，2006年3月获 国家地理标志产品保护。2019年12月， "洋县黑米"入选2019年第四批全国名特 优新农产品名录。洋县黑米古称"粳谷 奴"，外皮墨黑，内芯雪白，有"黑珍珠 "、"世界米中之王"的美称。黑米是一 种药食兼用的大米，具有较高的营养和 滋补价值。其粒型细长均匀，表皮黝黑 , 内里洁白，光泽清香；熬粥汤汁粘稠 , 琥珀如饴；蒸煮油亮醇香，极具地方 特色。此外，有益于人体健康的其它营 养成分，如铁、钙、锌、钼、硒等多种 矿物质的含量，亦大大高出普通大米。 因此，有"世界稻米之王"的美称。
