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关 键 词：DL-酒石酸
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发布时间：2010-01-25
DL-酒石酸 中文：酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸 英文名称：DL-Tartaric Acid C A S号：133-37-9 含 量：99.50% 物化性质：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味，易溶于水和，不溶于。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20°C)，乙醚中溶解度约1%，中溶解度5.01(25°C)。 产品用途：主要用于多种手性食品添加剂及营养剂的和成与制备方面,如新型功能性营养添加剂,还用于饮料,糖果,面包,明胶中作酸味剂。
