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关 键 词：L-苏氨酸
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发布时间：2010-01-25
L-苏氨酸 中文：L-羟基丁氨酸; α-氨基-β-羟基; 2S,3R)-2-氨基-3-羟基 英文名称：L-Threonine CAS 号：72-19-5 分 子 式：C4H9NO3 分子量： 119.12 物化性质： 白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水，25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。不溶于、乙醚和。 质量标准： 食品/医药CP2000/FCCIV 含 量： 99% 产品用途：苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。
