CDM-ZK80 山西陈醋过滤设备厂家 物理法 不损风味
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行 业:机械 过滤设备 过滤器
发布时间:2025-10-27
CD-MZ型果酒膜过滤设备,设计应用于发酵型及配制型果酒的澄清过滤,系统以高分子错流膜为核心,在分子级水平、物理常温条件下实现果酒果醋等发酵液的除胶体、纤维、大分子蛋白、酵母自溶物等溶解性及半溶解性大分子杂质,解决传统硅藻土、板框等由于过滤精度不足、过滤性能不稳定等造成的果酒产品冷后浑浊沉淀或澄明度不高等问题。
对于产能较小、物料性状较好的物料,选择板框、自然沉降、滤芯等处理也具有的优势,但这些只能作为前处理过滤,为保证过滤的稳定性及较长的货架期,需采用膜分离超滤技术,在分子级对食品饮料中溶解性的果胶、杂蛋白、酵母自溶物等进行高精度过滤,只有膜超滤后的物料才能有效的杜绝产品货架期短,易浑浊沉淀等问题。
膜过滤系统采用变频柔性控制或智能型控制,可连续生产运行6小时,充分满足企业的生产过滤需求;与传统硅藻土、板框、滤芯等死端过滤方式不同,该系统采用错流运行设计,无需拆卸即可实现在线再生清洗,操作便捷;膜元件使用寿命长,若清洗维护得当,使用2年以上再更换膜元件完全可行。
成都诚达膜过滤技术有限公司结合自身在物料分离、过滤澄清、提纯浓缩等行业多年积累的丰富经验,大体将浑浊沉淀产生的原因分为以下几类:、料液过滤精度不足导致,这也是主要的一个原因,采用板框、硅藻土、滤芯等过滤由于精度不足,导致部分植物纤维、胶体、酵母自溶物等溶解性大分子杂质透过,而进入终端产品,这部分大分子杂质,短时间团聚析出,因而过滤后的产品仍然澄明度高,产生浑浊沉淀,但是在时间及温度的影响下,这些杂质终将团聚沉淀析出。第二、未或过程污染,细菌生产导致的变质沉淀;第三、见光时间太长,部分类物质被氧化成醌类物质,如果酒的醒酒;第四、贮藏时间太长,有效组分自行团聚析出,该种情况,略微晃动料液,绝大部分沉淀即将消失。
膜过滤系统利用高分子膜材料的选择筛分原理,在分子级水平有效截留胶体、杂蛋白等杂质,并通过错流式运行方式防止杂质堵塞膜表面,使有效成分随滤液透过膜表层。该系统在实现有效分子分离澄清的同时,解决了过滤堵塞问题。过滤后的饮料澄清透亮、风味特,即使在低温环境下仍能保持澄清透亮和良好的光泽度。此外,过滤过程无相变、不添加化学试剂、能耗低、操作简单,能较好地保持产品的风味和营养成分。
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