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植物提取物总体上是属于中间体的产品，的用途广泛，主要用于药品、食品、、化妆品的原料或辅料等。用于提取的原料植物的种类也多，目前进入工业提取的植物品种在300种以上植物标准含量提取物活性成分的含量可分为三类有效的单体提取物，标准提取物和比例提取物植物提取物是以植物为原料，按照对提取的终产品的用途的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。植物提取物按照用途，植物提取物又可分为色素制品类、中提取物制品、提取物制品类和浓缩制品类。苷类又称配糖体。由糖和非糖物质结合而成。苷的共性在糖的部分，不同类型的苷元有不同的生理活性，具有多方面的功能。如洋地黄叶中含有强心作用的强心苷，人参中含有补气、生津、作用的人参皂苷等。多元类的混合物。存在于多种植物中，特别是在杨柳科、壳斗科、蓼科、蔷薇科、豆科、桃金娘科和科植物中含量较多。药用植物盐肤木上所生的虫瘿药材称五倍子，含有五倍子鞣质，具收敛、止泻、止汗作用。
