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史密力维酒吧小型自酿啤酒设备是一款功能丰富、操作简便、适用于多种酒吧场景的设备，以下将从其系统组成、设备优势、产品规格等维度展开介绍： 系统组成 麦芽粉碎系统：用于将麦芽进行粉碎，使其能够更好地与水接触，为后续糖化过程中淀粉的溶解和转化创造条件，一般采用专业的麦芽粉碎机，可调节粉碎程度。 糖化系统：通常由糖化罐、过滤槽、煮沸锅和漩沉罐等组成。糖化罐用于将粉碎后的麦芽与水混合，在特定温度和时间条件下，使麦芽中的淀粉转化为可发酵性糖；过滤槽用于分离麦汁和麦糟；煮沸锅则对麦汁进行煮沸，起到杀菌、浓缩麦汁、促进蛋白质凝固等作用，同时添加酒花，赋予啤酒苦味和香气；漩沉罐用于澄清麦汁，去除煮沸过程中形成的热凝固物。 发酵系统：主要由发酵罐组成，是酵母将麦汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳的场所。发酵罐通常采用锥形设计，有利于酵母沉淀和杂质分离，还配备有温度控制系统，可精确控制发酵温度，以满足不同啤酒风格的发酵需求。 制冷系统：为发酵过程提供所需的低温环境，确保酵母在适宜的温度下发酵，同时也用于啤酒的冷藏储存，保持啤酒的风味和品质。一般采用风冷或水冷式制冷机组，具有制冷速度快、温度控制精准等特点。 清洗系统：采用 CIP 原位自动清洗系统，可对设备的各个部件进行自动清洗，确保设备的卫生状况，减少人工清洗的工作量和劳动强度，同时也能有效避免清洗过程中对设备造成的污染。 售酒系统：包括酒桶、酒塔、售酒龙头等部件，用于储存和销售酿造好的啤酒，可将啤酒直接供应到酒吧的吧台或餐桌上，方便顾客饮用。 控制系统：多采用全自动西门子触摸屏控温系统，可实现对糖化、发酵等各个酿造环节的温度、时间、液位等参数的精确控制，操作简便，智能化程度高，即使是没有酿造经验的人员也能快速上手。、 辅助系统：如原料储存装置、水处理设备、二氧化碳回收装置等。原料储存装置用于存放麦芽、酒花、酵母等原料；水处理设备可对酿造用水进行净化和处理，保证水质符合酿造要求；二氧化碳回收装置则可回收发酵过程中产生的二氧化碳，用于啤酒的碳酸化和包装等环节。 设备优势 品质保障：采用德国的啤酒生产技术设计，严格遵循酿造法和啤酒纯度法规，使用优质的原料，如正宗的法维格酵母、澳大利亚优质大麦、捷克啤酒花精制品等，全封闭式生产，不经过任何热处理，很大限度地保持了啤酒的天然鲜度、营养物质和纯生鲜原始风味。 操作简便：人性化设计，只需 2 名酿酒人员即可完成操作，且设备的操作流程简单，经过简单培训，酒吧工作人员就能熟练掌握，同时，整套设备之间的管道、阀门均采用卫生级快接件连接，拆卸、组装、移动、改造方便快捷，便于设备的维护和升级。 美观实用：设备占地小，仅需 10-45 平方米，能适应不同的经营场地。此外，还可选择紫铜板作为糖化罐外包，使设备主体更显美观优雅，与酒吧的装修风格相得益彰，既具有欧洲复兴时期的豪华典雅，又蕴涵着新千年审美的流行元素。 品种丰富：可以酿造出黄啤、白啤、黑啤、果味啤酒、人参啤酒、枸杞啤酒等几十种不同品种的啤酒，能够满足不同顾客的口味需求，为酒吧提供更多的产品选择，增加顾客的满意度和忠诚度。 节能环保：注重环保和节能理念的应用，设备的能源消耗低，运行效率高，既减少了酒吧的运营成本，又符合现代社会的环保要求。 产品规格：史密力维酒吧小型自酿啤酒设备有多种规格可供选择，常见的容量有 100L、200L、300L、500L 等，可根据酒吧的实际需求和经营规模进行定制，满足不同酒吧的产量要求。
