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关 键 词：荆州鱼米之乡鱼糕是否有添加剂,鱼糕
行 业：农业
发布时间：2025-03-16
截止目前，全荆州市“荆州鱼糕”的加工企业成规模的已达到26家，小作坊有上百家，年均产值达到3.5亿，带动农户1.5万户，人均年收入2.58万元。与此同时，荆州鱼糕品牌发展与乡村振兴相结合，促进乡村水产养殖业兴旺发展；与文旅相结合，将荆州鱼糕制成伴手礼，以文化体验、产品创新等方式进行展示，丰富游客旅游内涵，让游客到荆州，眼睛有看的（美景与民俗），耳朵有听的（故事与传说），鼻子有闻的（鱼糕美食香味），嘴巴有尝的（鱼糕小吃），手上有提的（伴手礼）。2019 年，荆州鱼糕入选中国农产品区域公用品牌，获得全国 200 强农产品公用品牌。荆州鱼米之乡鱼糕是否有添加剂
品尝荆州鱼糕，就像是在享受一场美食盛宴。它的美味让人陶醉，让人忘却一切烦恼。
鱼糕可以作为礼物送给亲朋好友。它不仅是一种美食，更是一种情感的传递。
在荆州的餐馆里，鱼糕是一道招牌菜。它吸引着众多游客前来品尝，成为了荆州美食的一张亮丽的名片。
制作鱼糕的过程需要严格控制火候和时间，并且需要质量的原材料，只有这样，才能制作出美味可口的鱼糕。
荆州鱼糕的味道鲜美，让人回味无穷。它的魅力在于它的独特风味和制作工艺。 荆州手工制作鱼糕如何分辨真假“荆州鱼糕”入选“品牌强国工程” 。
鱼糕可以搭配各种调料和食材，创造出不同的口味。无论是清淡还是浓郁，都能满足人们的味蕾需求。
在荆州，鱼糕是一种传统的美食。它代替着荆州人民的勤劳和智慧，也体现了荆州的地域特色。
品尝荆州鱼糕，就像是在品味荆州的历史与文化。它让人们更加了解这座古老而美丽的城市。
鱼糕的制作工艺独特，需要将鱼肉打成泥状，再加入其他食材搅拌均匀。这个过程需要耗费大量的时间和精力。
荆州鱼糕的美味不仅只是在于它的口感，还在于它所使用的新鲜食材。只有新鲜的鱼肉才能制作出美味的鱼糕。
今年68岁的张积华是省级“非遗”传承项目荆州鱼糕的代表性传承人。在聚珍园，他与鱼糕已经打了40多年交道。他认为，荆州鱼糕作为楚菜的代替之一，从楚地走向全国，生产方式已经从手工制作转变为工业化生产线。年货节现场，多款抽真空冷藏的荆州鱼糕成为市民逛年货的优先。裴文说，除了年货现场的售卖，较好近两年，聚珍园的年货渠道已经向互联网布局，“网络平台的销量占到三成，还有巨大潜力可挖掘。”“选材、工艺等关键步骤，依然离不开传统手工技艺。”近年来，张积华慢慢将手艺传给95后徒弟任常明，谈及聚珍园未来的使命，他说，“聚珍三宝”不仅只是美食，还承载着文化和历史。在荆州领导的高度重视和精心培育下，“荆州鱼糕”品牌创建取得巨大进展。
前不久，东方甄选主播顿顿作为荆州人推荐了荆州鱼糕。这是继去年给大家“安利”小胡鸭后，再次为家乡的特产代言。说实话，当看到家乡的这款特产美食被带上直播间，推荐给全国的网友时，小编的内心突然有一种莫名的自豪感！因为，它值得被种草！荆州鱼糕，以“吃鱼而不见鱼”而闻名，因为荆州号称“没有一条鱼，能活着游出荆州”的城市，来荆州必然要吃鱼糕！都说“鱼肉吃得好，健康少不了”，世间好吃又营养的美味，“鱼”相对算得上一绝！可是，每每当鱼被端上桌，却不免要感慨：吃起来实在太麻烦了，总担心被鱼刺卡到！当你试过荆州特色美食『鱼糕』后，你会有种相见恨晚的感觉！荆州鱼糕因其营养流失少、无机盐及蛋白质含量高深受现代消费者喜爱。荆州手工制作鱼糕如何分辨真假
“荆州鱼糕”品牌创建取得巨大进展。荆州鱼米之乡鱼糕是否有添加剂
荆州鱼糕色泽金黄，香味四溢，是餐桌上热气腾腾的美味佳肴，而江苏浙江福建一带则有着“无年糕不成年”的习俗。在浙江绍兴一家年糕加工厂，90后姑娘王攀传承了父辈打年糕的老手艺，同时将自动化、机械化带到石捣年糕生产中，不仅保留了原始的老味道，还提高了生产效率。浙江省新昌县日进年糕加工厂负责人 王攀：我们用到的是定制的石头和石臼，石锤的大小、粗细、重量各方面都是精确计算的。捣制工艺是传统的，这是保持它原风味厉害重要的东西。荆州鱼米之乡鱼糕是否有添加剂
