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白色结晶或结晶粉末。稍有吸湿性。易溶于水(5℃时为34%J 30℃时为46%)。无水物加热至350t尚不分解,一般产品因含有水分,加热到180~200℃即分解。其碱性水溶液对光稳定,酸性水溶液受光影响则产生爆炸性分解,并放出。强氧化剂,其氧化能力是的4~,是漂粉精的2~。与接触和有机物混合能引起爆炸。
将溶于水形成溶液,加入发生器,将与空气的混合气以及分别加入发生器进行反应,生成的气体再与过氧化、液体进行反应,生成含亚氯酸钠的溶液。在得到的溶液中加入除剂和除重金属剂进行溶液净化。经冷却结晶、过滤、干燥,制得固体亚氯酸钠成品。
在食品工业中用作漂白剂。主要用于糖渍制品。亚氯酸钠的水溶液在酸性条件下具有稳定的漂白能力,可加柠檬酸调整pH值至3~5后进行漂白。漂白时需用耐蚀性容器,不得使用金属容器。日本规定限用于樱桃、蜂斗菜、葡萄和桃子。FDA(§186. 1750,2000)规定于与食品接触的纸,限量125~250mg/kg。