电能驱动 能耗低 黄酒过滤机 常德销售黄酒米酒过滤机
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行 业：机械 过滤设备 过滤机
发布时间：2024-09-09
酒水饮料膜过滤系统，以高分子材料制成的膜元件为核心，由泵提供动力，给予膜面法向力使小于膜孔的有效成分透过，而大于膜孔的胶体、等大分子杂质被截留，由产生的切向力带走，形成浓缩液，即为切向流运行工艺。切向流运行原理使终的膜系统清洗、维护变的简单方便，与传统板框、硅藻土等过滤方式形成鲜明对比，且膜过滤精度0.05um-0.18um，除杂精度更高，产品澄明度、纯度得到了极大的提高。
“佳和过滤”设计制造的黄酒米酒膜过滤系统，利用膜的选择筛分原理，选择合适的过滤孔经，在常温或低温条件下彻底截留发酵原液中大分子蛋白、果胶、（芽孢菌）、酵母自溶物等，实现酒体澄清分离的效果，有效解决产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题，延长产品货架期。
传统板框、滤芯、硅藻土等过滤方式，只能实现米酒的粗滤，米酒短时间即浑浊沉淀，原因为：米酒中的、大分子蛋白、焦糖色在酒体温度发生变化（加热、受冷）时，将吸附、凝聚酒体中的糊精、多酚、糖类和其他中小分子物质，团聚成比较大的胶团而沉淀，打破了米酒胶体溶液的稳定性。
可以得出，米酒的沉淀因素中，温度是外因，而内因则是、杂酵母、大分子蛋白等起凝聚核的大分子溶解性杂质的存在。
JH-MZ80“米酒膜过滤系统”选择合适过滤孔径的高分子膜元件，直接滤去米酒中影响其非生物稳定性的部分大分子蛋白质及焦糖色，也就是滤去产生沉淀胶团的凝聚核，使米酒成为比较均匀而稳定的溶胶体系，不易产生浑浊沉淀。米酒过滤的同时其除菌率＞99%，微生物数可以控制在100个/毫升以下，降低后续瓶装米酒的杀菌温度和时间，大程度保留了米酒的原有风味。
佳和过滤“米酒膜过滤系统”产能从50L/h-30000L/h均可定制设计，目前在四川、湖北、贵州等省份已有数十套米酒过滤系统案例，过滤性能得到了客户们的。若您有相关过滤分离技术难题，欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。
市售米酒清酒有沉淀是变质了吗？饮用是否会对身体产生影响？
市售瓶装米酒沉淀问题，给消费者大的阴影就是变质坏掉了，严重影响产品销售及口碑。难道米酒沉淀真的是变质了吗？这可不一定，米酒的澄清除杂过滤方式较多，若过滤方式没有选择好，在灭菌后，这些杂质成分如杂蛋白、胶体、、微生物等就会逐渐团聚沉淀析出，终导致沉淀，可以算是酒体的进一步提纯了，饮用上清液不会有害身体。但是如果有酸味、瓶子胀气的情况那就是产品因为酵母的再次发酵而变质，这个是万万不能饮用的。若企业在过滤阶段采用过滤精度较高的膜过滤系统，产品货架期基本就可避免沉淀问题的发生。
