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★作为空气除味与杀菌，要求臭氧浓度较低，如0.5ppm（1mg/m3），而物品表面消毒（杀灭微生物和去除化学污染）则要求提高几十倍的臭氧浓度。★温度低，湿度大则杀灭效果好，尤其是湿度，相对湿度小于45%，臭氧对空气中悬浮微生物几乎没有杀灭作用。在60%时才逐渐增强，在95%时达到最大值。★用臭氧消毒食品加工车间，0.5～1.0ppm即可杀灭空气中的80%的自然菌。★冷库消毒要求臭氧浓度6～10ppm，停机后封库24小时以上细菌杀灭率90%左右，霉菌杀灭率80%左右。★在水果贮藏期间，可用2～3ppm的臭氧可使霉菌的生长受到抑制，贮藏期多两倍。
