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“茕茕白兔，东走西顾，衣不如新，人不如故”东西是新的好还是旧的好，都说不准，就像衣服总是新的好，人总是故人好是一样的！那茶工艺是传统工艺白茶好还是新工艺白茶好呢？和小白一起来看看！什么是传统工艺白茶初质的传统工艺，是指鲜叶加工经过日光萎凋和炭火干燥两道工序，不经过杀青、揉捻工序。这样公一出来的白茶：色泽灰绿或翠绿、鲜艳、毫心洁白，叶张服帖，两边略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之无青气，而是一种清香气味。白毫银针，则纯为毫鸭，芽长近寸，不带梗蒂，肥壮。传统工艺流程日晒萎凋：采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级。图片发自简书App灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。精制炭焙工艺：是茶制作技艺特别是在精制环节**关键的一个工艺，技术含量也**高，炭焙是一个非常复杂、漫长的过程，焙茶非常辛苦。从木炭的准备、生火，到整个烘焙，有些茶叶还得烘焙上好几道。炭与火在焙茶过程中缺一不可，而焙茶所用的炭也是有讲究的。什么是新工艺新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。采白茶时踏新露，鼻中清香透幽曲。福鼎茶饼福鼎白茶哪款好
安吉白茶类属绿茶，外形细秀，颜色鲜黄活绿，光亮油润;冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。茶汤滋味鲜爽香少有苦涩。区别二：制作工艺福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其日光萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘干装箱即可。福鼎白茶制作过程简单自然，以**少的工序加工，**大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分。月光白茶采摘手法独特，须在月光下制作，十分**阳光,每批茶叶的粗制要在一天内完成。安吉白茶的制作工艺则主要在于高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，**后烘干，安吉白茶就全新出锅了。区别三：储存期限福鼎白茶的陈化，在15年的时候达到峰值，到30年左右，归于平淡，不增不减，平稳保持。月光白茶的储存期限，只有2-5年的时间，此后便越来越淡，直至无味。安吉白茶的储存期限在18个月左右，之后其口感香气皆会有所下降。福鼎白牡丹福鼎白茶哪款好连山梦影白茶香，荒漠鲜花一片香。
关于福鼎白茶的泡法，我们要注意一下几点，福鼎白茶怎么冲泡?
1、杯泡法:适合一人独饮，用杯泡法，用200m1透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由握。
2、盖碗法:适合二人对饮，取3g福鼎白茶放入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法:适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶放入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点:毫香醇厚。
4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶放入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚适合家庭夏天消署用茶。
5、煮饮法:适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，口感西厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
0109寿眉是**次的白茶吗?摘要：传统白茶有四种：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。从价格上说，同厂商、同年份的白茶中四种白茶的价格也是依次下降。但是寿眉是**次的白茶吗？传统白茶分成四种：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针是芽茶；白牡丹有芽有叶；贡眉和寿眉是粗老茶，叶片多并且有茶梗。寿眉在福鼎民间当地方言称为“粗茶婆”，由于***的白毫银针以及白牡丹主要用于出口外销。茶农、茶工把明前明后采摘白毫银针、白牡丹之后的叶茶茶青按白茶工艺制作出的贡眉和寿眉留着自己喝，或者在乡间、县城出售。从四种传统白茶的售价看，同一年份、同一厂商出品的四种传统白茶**贵的当然是白毫银针，其次是白牡丹，贡眉一般会比寿眉略贵一些，寿眉**便宜。并且，寿眉基本没有白茶银白如雪的特点，寿眉成茶看上去就如同一堆晒干的树叶，毫不起眼。寿眉低价而且外形粗老，是否就意味着寿眉是**次的白茶？我不认可这个说法。原因有三：一是茶好不好喝不是贵和好看贵的茶不一定都好喝，好喝的茶不一定都贵。就我自己来说，试喝了不同年份、不同品种的白茶，觉得三五年的寿眉性煮着**好喝。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征。福鼎白茶：一叶一世界，一饮一天堂。
以往的观点确实认为，贮藏越久的白茶，保养作用就越强。依据主要来自于湖南农业大学刘仲华教授（今年当选了**工程院院士）2011年“白茶与**”的研究项目结论。该项目对1年、6年、18年的白茶同时进行研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在***症、***、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面比新产白茶具有更好的作用效果。但是，我却找不到2011年这个研究项目的**，只能找到一些电视采访和会议**稿。没有看到**和数据，对**的结论持保留态度。老白茶的保养作用来源于其物质成分，目前主要是认为黄酮类物质含量***高于其他茶，增进了茶叶的保养作用。有关白茶贮藏年份和黄酮类物质之间的关系，应该用实验测量数据来说明。然而不同人做的实验，结论并非完全一致。我找了3个相对的科研单位的实验**，以供参考。一来源**：《年份白茶中EPSF类成分研究进展》，**茶叶，201903作者单位：**农业科**茶叶研究所结论：白茶中黄酮类成分与贮藏年份间呈现强正相关性。在1年、2～4年、>4年的白毫银针组中，黄酮类成分的平均总量分别为、、mg/g。在1年、2～4年、>4年的白牡丹组中，黄酮类成分的平均总量分别为、、mg/g。二来源**：《不同存贮时间寿眉的生化成分分析》。福鼎白茶：一杯清茶，静享时光缓缓流淌。福鼎白茶口感
秋风起时，正好饮茶。 捻一缕茶香，守半盏时光。福鼎茶饼福鼎白茶哪款好
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山，并正式改名为太姥山，福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前，有柏柳乡竹栏头村陈把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。福鼎大白茶树高1.5-2米，幅宽1.6-2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12x5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7-11对。锯齿较整齐、明显，27-38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐早亦耐寒，虽在零下3-4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。福鼎茶饼福鼎白茶哪款好
