药液酵素澄清设备 超滤膜设备厂家 朝阳果蔬酵素过滤机
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行 业：机械 过滤设备 过滤机
发布时间：2024-02-13
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无花果含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维，具有补脾益胃，润肺利咽，润肠的。无花果酒、无花果酵素则充分释放出了无花果丰富的营养成分，体现了其价值。
然而无花果酒、无花果酵素都是通过发酵工艺制得，其澄清过滤问题一直困扰着众多生产企业，而市场上的过滤设备也是五花八门，各种吹嘘。发酵型产品的分离纯化，需根据具体的物料性状、产能、客户情况等因素选择佳的分离工艺，配置性价比较高的分离纯化设备，不过可以肯定的是终端过滤设备非膜过滤莫属。因为只有膜过滤才能达到佳的过滤精度，除去溶解性大分杂质的同时，透过有效成分，提纯产品的同时不会对风味物质产生影响。
无花果酒膜过滤有着众多传统板框、硅藻土、滤芯等过滤不可匹及的优势，虽然膜过滤系统一次性投入高，但其使用寿命长、操作简单、产品品质高，如1吨/时的无花果酒膜过滤系统，其过滤成本仅约为0.01元/瓶（500ml）。
膜分离技术突出的特点为分离精度高、节能，果蔬汁的生产若采用全膜法过滤、浓缩工艺，能有效保留果蔬原有香气并大幅度降低企业生产成本。
传统果蔬汁饮料生产工艺缺点：
1）果汁澄明度差，久置易产生沉淀；
2）浓缩果蔬汁生产过程中受热时间长，果蔬中原有的芳香成分损失大；
3）浓缩过程采用热浓缩，能耗大；
4）耗材使用量大，生产成本高；
5）设备操作复杂，劳动强度大。
果蔬汁饮料低温膜法生产工艺优势：
1）膜过滤精度高。能有效除去果蔬汁中的胶体、大分子蛋白等杂质；
2）成品香气和风味物质保留彻底，品质高；
3）浓缩工程采用低温物理浓缩工艺（膜浓缩），能耗低；
4）膜元件可再生清洗，使用时间长，生产成本低；
5）经膜过滤后的果蔬清汁澄明度好，能有效避免“二次沉淀”的出现，保证品质。
“佳和过滤”果蔬汁膜低温过滤浓缩集成系统应用范围：
苹果汁、梨汁、刺梨汁、酸角汁、橄榄汁、蓝莓汁、桑葚汁、番茄汁、菠萝汁、草莓汁等。
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