焦作冷冻冷库建造 制冷设备销售安装维修 小冷库建造
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行 业：暖通空调 冷藏/冷冻设备 冷库
发布时间：2023-12-30
冻鱼和水产品的冷冻冷藏
鱼类和水产品主要含有水份、蛋白质、脂肪、矿物质、酶和维生素。其中蛋白质含量较高，还有人体必须的八种。鱼类和水产品与畜禽肉比较，其肌肉组织松软，不饱合脂肪酶含量高，且酶含量也高。
鱼类和水产品死后不但出现僵直、成熟、自溶和酸败等四个阶段，而且在僵直前还有一个表面粘液分泌过程，这种粘液是菌的良好培养基。上述四个阶段持续时间较短，尤其是软化成熟阶段极短，这是因为多种酶和微生物在较低的温度下仍有很强的活性。在自溶阶段，蛋白质和分解，微生物大量繁殖，使质量变差。
医药库，药品库，阴凉库等冷库施工注意事项
1、安装冷库的时候，为了保持一定的低温，在冷库板的地板、墙壁及平顶都得敷设有一定厚度的隔热材料（聚苯乙烯、聚氨酯等），以减少外界传入的热量。
2、为了尽可能的减少吸收太阳的，冷库外墙表面一般都会涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有着特的结构。
3、冷库安装时要防止空气的渗透和水蒸汽的扩散。
相同的其他条件下，冷风机的强制对流依靠电机驱动风扇工作和冷风机每天1~2次的化霜要产生一定的耗电量；对于排管来说，排管属于自然对流，一般排管一年除2次霜左右，从后期用电量上对比，铝排管比冷风机相对节省。
货物干耗的影响因素主要有：传热温差、风速、蒸发器工作时间和包装方式。
通常意义上讲，使用冷风机的冷库所储存的货物干耗要大于使用排管的冷库。但要注意干耗多少的主体是指货物而不是冷库或者蒸发器。因此使用哪种蒸发器合理，关键问题还是所储存的是什么样、怎样包装的货物。塑料袋密封包装的货物大可不必考虑干耗问题。
