兰州烘干设备生产厂家 鲜面条机厂家 面条低温烘干设备
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行 业:机床 机械设备 食品机械
发布时间:2023-12-10
与传统干燥方式相比,节能效果非常显着,干燥物料质量好,特别适用于干燥敏感易挥发的物料,提高干燥物料质量。整个热泵干燥过程采用微电脑控制技术,可设置多种干燥过程曲线,大大节省时间和人工成本。
烘干设备保湿出汗阶段:此阶段的主要目的是提高面条内部温度,以便加快水分由内向外的转移速度。若只采取高温,又会加大表面汽化速度,所以此阶段在适当提高温度的同时采用较高的相对湿度,限制表面汽化同时提高内部水分转移速度。此阶段温度为35~45℃,相对湿度 75 %一 85%,运行时间30分钟,水分由 27%一 28%下降为 25%。
烘干设备用空气能热泵技术废热回收及除湿技术,很好的解决了传统面条烘干(自然风干,土炉烘干,热风炉干燥,蒸汽干燥,导热油干燥等等)存在的时间周期长,换热效率低,能耗高,烘干品质差等一系列的问题。使用空气能技术,节能环保,不用烧柴,烧煤,烧柴,无环保压力。使用PLC自动控制烘房内的温度和湿度,无须人值守。因为是电脑控制,故而每一批次的面条都可以保证其优良品质的可重复性。另外,面条烘干机还可以冷风干燥和热风干燥两种模式,保证和提升了面条的口感。
烘干设备运行费用仅为传统干燥设备的1/4~1/3,并且可减少人力管理成本,干燥工艺节能、,干燥产品质量高,非常适合于烘干温度在75℃以下的物料等。
同时,应用热泵可有效利用能源、保护环境、减少温室效应和防止臭氧层破坏,是一种非常环保的烘干干燥设备,应用于干燥过程不但可以降低能耗,而且对节能环保,节约能源有着重要的意义。
烘干设备机能烘的不止一种物料,它广域适用,功能强大,可用于农产品、药材、花茶、食品、海鲜、香类、木材家具、烟叶、工业品、各类污泥等的烘干作业,只需根据不同物料性质和烘干要求,调整相应的物料烘干曲线(温度、湿度、时间等)即可,充分利用设备,提高设备和资金的利用率。
食品烘干设备烘干果蔬时要注意的问题有:
1、和维生素C的损失:(胡萝卜素)易被氧化,而维生素C受热易被氧化。
2、颜色变化:颜色是干燥物料质量验收的重要标志之一。在干燥过程中保持材料的颜色非常重要。如果处理不当,容易出现黄色、棕色或黑色等不良颜色变化。如有必要,需要在干燥的前一阶段增加杀青工序。