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关 键 词：秦皇岛油水分离器
行 业：环保 水处理设备 油水分离器
发布时间：2023-11-21
上海市餐厨废弃油脂管理总体情况及油水分离器生产经营使用基本要求
上海市食品药品安全会办公室
前言：党、高度重视“地沟油”治理工作，2010年国办下发关于加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理的意见， 2017年国办再次下发关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见。
1.2005年，上海市令第45号 颁布《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，其中包含餐厨废弃油脂管理 。
2.2011年，《上海市办公厅转发市食安办关于进一步加强餐厨废弃油脂从严若干意见的通知》（沪府办发〔2011〕54号 ）。
3.2012年，制定颁布上海市令第97号。
连云港市部门自7月1日起，在市区范围内开展餐厨废弃物专项整治“百日行动”，将餐厨垃圾精准分类、减量处置列为重要责任清单，要求全市4000多家大中型餐饮单位、、学校、食堂等要在8月底前完成安装油水分离器或者隔油池等污染防治设施。
近日，记者在通灌路上某餐馆后厨内看到，根据后厨的灶台实际数量，该厨房安装了三台油水分离器。厨师长告诉记者，“过去后厨产生的灶台污水全部流入下水道，油水分离器能将剩饭、剩菜、刷锅水中的油与水及固体废弃物实现分离处理，在油进入地沟前就给它找了新去处。”
“设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施，可以避免餐厨污水直接排放进雨污管道而导致管道堵塞、腐蚀，以及水源污染。”据海州队路南二中队中队长仲拓介绍，“部门将对餐厨油水分离器的设置进行监督，后厨的油水不能直排下水管道，对一些不履行《连云港市餐厨废弃物管理办法》要求的商户进行书面的整改和相关的查处。”
“根据前期排查，全市约4000多家大中型餐饮单位、、学校、食堂等均已与金驰公司签订了收运合同，这些餐厨废弃物产生单位将在8月底前完成油水分离器或者隔油池等污染防治设施安装，这也是本次餐厨废弃物专项整治‘百日行动’建立长效管理机制的重要举措。”据市支队副支队长刘丙军介绍：“通过建立责任清单的制度，即餐厨废弃物产生单位责任清单，收运、处置单位责任清单，区部门责任清单以及我们市部门责任清单。明确各方主体的责任和义务，对履责不到位的责任单位，将严格按照《连云港市餐厨废弃物管理办法》的相关规定，予以责任追究。”
七十年代“没得吃”、八十年代“吃饱”、九十代“吃好”到如今的吃健康、吃环保。我国的餐饮业可谓是紧跟“吃货大军”的步伐不断壮大，日渐发展。如今，餐饮业的总收入年年突破新高。吃固然重要也是一件乐事，但是各大餐饮企业每年所排放的油水废水处理及排放问题是难题，我们倡导环保节能，环保水处理是其中一个重要部分。
七十年代“没得吃”、八十年代“吃饱”、九十代“吃好”到如今的吃健康、吃环保。我国的餐饮业可谓是紧跟“吃货大军”的步伐不断壮大，日渐发展。如今，餐饮业的总收入年年突破新高。吃固然重要也是一件乐事，但是各大餐饮企业每年所排放的油水废水处理及排放问题是难题，我们倡导环保节能，环保水处理是其中一个重要部分。
餐饮油水废水排放广受关注
因此，这些年当餐饮业店主申请的时候，安装餐饮油水分离设备成了重大的审核标准。国家大力紧抓餐饮隔油与餐饮油水废水排放问题，对于安装了餐饮油水分离设备（即餐饮隔油及隔油提升设备）的企业更加鼓励与支持，当然安装好了以后，我们需要达标处理好餐饮水，如果一套不能达标的餐饮油水分离设备，有何用途，徒增购买者费用而已还给水质和环保造成损害。所以说餐饮油水排放广受关注。
餐饮水处理问题，请勿捡了芝麻丢了西瓜
很多个人或者大型商业体为了眼前小费用不用隔油设备或者糊弄一下处理餐饮废水不管达标与否。这种做法极度不可取！餐饮废水的直接排放或处理不达标排放，在管网配套不健全的地区，产生的问题更加突出。这类废水如果直接排放至附近水体，不仅会对其造成污染，造成水体富营养化等问题，还会对人类的身心健康构成威胁。
所以对于很多想购买参与隔油池的作用是什么，却又担忧它的安装比较麻烦的用户来讲，这个问题是不需要进行考虑的。因为这个问题是非常简单就可以进行处理的，不会对企业整个的生产或者加工空间造成任何的影响。
隔油池的作用是什么有一个出水口，一个杂物筐，一个进水口和一个出油口，有一层隔板或两层隔板，全部结构采用不锈钢构成。含有废弃油脂的污水从进水口进入后，首入杂物筐，在这个环节中，一些杂物例如剩饭、菜渣均会被过滤在杂物筐里。随后，只包含废弃油脂的水进入第二层后，沉积下来，因为油漂浮在水的上面，废弃油脂便会从开口较高的排油口流出。
隔油池的作用是什么的开口大小、高度都是要经过严密计算得出的。如果没有经过无数次试验，便无法保证隔油池的作用是什么正常工作。另外，隔油池的作用是什么的容积也是很重的参数，根据每小时处理的含油废水的流量，需要的隔油池的作用是什么的容量、体积大小也是不一样，要根据合理的数据，才能制造出的隔油池的作用是什么采用不锈钢制造，坚固耐用，而且外形美观，分离油和水的效果也是很明显，这是因为隔油池的作用是什么在制造时既保持了其工作的特性，也保持了其工艺性和实用性。
