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关 键 词：信阳冷库安装
行 业：暖通空调 冷藏/冷冻设备 冷库
发布时间：2023-11-16
不同种类的水果所适应的温湿度各不相同。如果有的水果不适宜的低温和冷冻，会影响水果正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。因此高温冷藏储藏水果应根据不同种类控制不同的储藏温度。水果在采收后好在原料产地及时进行冷却把水果内部的热量散出。冷却后的水果用冷藏车运到冷库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的水果进入冷库后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。
2017年中国冷库容量超过4800万吨，未来将保持稳定增长，预计到2018年，中国冷库容量将超过5300万吨。“冷链物流迅速发展的背后，一是消费结构持续升级，消费者对生活品质的要求越来越高。其中对于生鲜农产品、水产品、鲜花等商品的需求越来越多，这为冷链物流的发展提供了巨大的市场需求。
蔬菜冷库设计安装要点有几点是比较重要的，分别为温度控制、湿度控制和气密性控制！温度控制-在果蔬的气调贮藏中，蔬菜冷库温度波动范围尽可能小，除了可以起到普通冷藏中所起的作用外，对维持气调库内压力稳定、减少库内外的气体交换量也起着一定作用。库温高于设定温度时，库内形成正压，为平衡库内压力而设置的安全阀(均压阀)可释放一部分压力(放出部分库内空气)，同时部分库内空气介质将通过维护结构向外渗漏；库温低于设定温度时，库内形成负压，部分库外空气通过安全阀进入库内，还有部分空气通过维护结构渗入库内。
气调库贮藏的食品一般整进整出，食品贮藏期长，封库后除取样外很少开门，在贮藏的过程中也不需通风换气，外界热湿空气进入少，冷风机抽走的水分基本来自食品，老库中的相对湿度过低，食品的干耗就严重，从而极大地影响食品的品质，使气调贮藏的优势无法体现出来。所以，气调库中的湿度控制也是相当重要的。
“有数据显示，我国常温物流运输的利润率为10%，冷链物流运输的利润率仅有8%，而发达国家冷链的利润率高达20%-30%。较高的冷链物流成本成为阻碍很多物流企业进入的门槛。”王晓平说。“建议国家提供税收优惠，并建立和完善社会冷链基础设施体系，从而激励企业将更多食品、生鲜等纳入冷链物流中来，系统地提升全社会的冷链水平。”刘大成说。
