广东牛肉抽提物稳定耐高低温 浓缩牛肉粉 稳定耐高低温
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关 键 词：广东牛肉抽提物稳定耐高低温
行 业：食品 调味品 复合调味品
发布时间：2023-10-11
广州华琪35年专注风味研究，已成为国内美味肽生产技术的，我司的产品具有6大优势：提鲜，去腥增香，无碱嫩化，耐高低温调香，增强厚味，风味研发。尤其是鸡肉美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏、盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱获得众多客户认可支持。
广州华琪牛肉粉的牛肉 香气（偏向红烧牛肉）浓郁，留香持久。在制作牛肉干的实验（添加0.5%）中发现，留样两个月的样品仍然有浓郁的牛肉香气。
广州华琪牛肉粉汤汁鲜香厚实，用0.2%的水溶液即呈现厚实的牛肉汁风味。是一款的浓缩牛肉粉。
广州华琪牛肉粉在牛肉干、牛肉丸、肉松、鱼仔、鸭脖子、腌料、麻辣食品、酱菜等食品中，建议添加：0.2%—0.5%，使得产品底味厚实饱满、肉香饱满。
广州华琪牛肉粉使用方法：
(1)、牛肉干、肉松，在炒制后期加入。
(2)、牛肉丸，在斩拌后期加入。
(3)、鸭脖子，在卤制时加入。
(4)、鱼仔，在卤制或拌料时加入。
(5)、麻辣、酱菜，在拌料时加入。
广州华琪牛肉粉在鱼仔后期拌料调味时添加0.3%—0.5%，做出的鱼仔汁感饱满、回味鲜甜、唇齿留香，丰富了鱼仔的风味，提升了鱼仔产品的档次。欢迎联系咨询、取样试用。
