烤酒设备销售价格 酿酒设备厂家地址
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行 业：食品机械 酿酒设备 白酒设备
发布时间：2023-07-22
本公司产品属定制类
产品价格均为设备订金
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用烧酒设备做酒20年的老师傅，为你春酿冬销技巧
2、黄泥+熟石灰封坛法
跟方法一类似，在这不一一阐述，注意黄泥：熟石灰的比例为3：1，和黄泥时和得太湿和太干都不好。
除泥封外，每个地方还有许多特色的封坛技巧，比如猪血桑皮纸封坛法、蜡封……，您是用什么工艺封坛的呢?
雅大烤酒设备厂家的酿酒师提醒，酒尾调味酒选择延长发酵周期或其他工艺生产的酒醅蒸馏时的酒尾,方法有三
1、从每甑酒中将酒精度为15%左右的酒尾，装入陶缸，贮存一年以上。
2、每甑取前半截酒精度为20%左右的酒尾，加入质量较好的黄浆水酒，比例可为1：1，混合后酒精含量在40%左右，密封贮存。
3、将酒尾加入底锅里重蒸，酒精含量控制在40%-50%，贮存一年以上。
酒尾中酸酯含量丰富，但其含量和比例与中间馏分差异甚大，特别是酸类含量尤多，还有其他高沸点的香味物质，由于含量比例很不协调，味道很怪。
酒尾调味酒可以提高基础酒的后味，使酒体回味悠长且浓厚。在勾调低度白酒时，如果使用得当，能达到很好的效果。
此外，还有酱香调味酒、浓香调味酒、窑香调味酒、曲香调味酒……
总之，调味酒的种类和生产方法很多，各厂可根据具体情况和自风格来选用和创新。
何总用烧酿酒设备做纯粮酒，短短1个月就供不应求的真相是……
20年来，昆明何国平一直做瓶装酒代理，近几年用酿酒设备酿的纯粮酒市场越来越大，借助雅大酿酒设备，整合现有人脉资源，生产的纯粮酒不够卖。
何总从年轻时就开始从事瓶装酒的代理了，20年来，生意一直都非常不错，也积累了很多的老顾客和人脉资源。
可近几年来，经常有顾客进店咨询他店里是否有散装的纯粮酒出售，有些老顾客也建议他开个酒坊酿制真正的纯粮酒。
这样，他们就有口福，可以喝上价格实惠，口感上乘的纯粮酒了。
所以何总就蒙生了引进白酒酿酒设备开酒坊，现蒸现卖的想法，可是苦于自己平时太忙，一直没行动。
其实这些年来，何总曾有意无意的了解过当地的一些厂家，可他们大多数只提供设备、不提供技术，这不是他想要的。
在白酒行业打拼了这么多年，他知道，要想酿出来的白酒销得好，口感是非常重要的。
所以他一定要找一家实力雄厚、能提供技术服务和售后服务的厂家，而雅大正是他想要的。
后来，何总通过网络结缘雅大酿酒设备，经过沟通后，对各方面都非常满意。
10月，何总来到雅大酿酒设备厂家，选购了一套200型小型酿酒设备做试验。
一开始流出的称为头酒，在蒸馏初期冷凝出的酒体，度数75°—81°，头酒浓稠、辛辣、冲鼻、微毒;
中间段流出的称为中酒，较头酒时酒蒸汽温度的下降和稳定，原料的香味物质和营养物质开始蒸发且与酒体均衡混合，度数一般为75°—20°，中酒微甜、温和、原香，是酒的精华部分;
结束段流出的称为尾酒，酒体度数大幅度降低(酒水脂混合比例严重失衡，水占到85%以上)，度数基本在20°以下，尾酒发酸、苦涩、水杂味重、浑浊。
酒尾从雅大做酒设备中单接出来后，除了倒入下一锅复蒸外，收集起来做为调味酒用，能为白酒带来的口感。
雅大烤酒酿酒设备采用304食品不锈钢为原料，经久耐用，采用科学的设计方案、蒸汽蒸馏，具有循环生产、节能、快速冷却、自动保香排杂等10余进功能，由锅炉、料桶和冷却器三件套组成。
该设备可使用：柴/煤/煤气/天然气/环保油为燃料加热，通过立锅炉产生蒸汽来旋转加热酒醅，做到快速且不糊锅。
1、锅炉采用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管加速空气对流，节省燃料。
2、料桶采用多管排汽，将酒醅吹得翻流，受热均匀，出酒速度快。
3、冷却器采用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，其作用：接触冷却水面积大，冷却速度快；自动保香排除杂味。
本公司产品属定制类，产品价格均为设备订金，欢迎您通过电话与我们直接联系获取详细报价，感谢您的支持!
