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电磁炉的特点 1、电磁炉有别于煤气炉、微波炉、电炉和其他传统炉具,工作时没有明火,不提高环境温度,不消耗氧气,不产生CO、C02等有害气体,没有对人体有害的微波幅射,无燃气炉具常有的泄漏、爆炸、灼伤等危险,绿色环保、安全无灾害。 2、电磁炉是对置于台面上的锅具中的食物进行加热,煎、炒、煮、蒸、烤直接进行,完全符合我国人民食用中餐的烹饪习惯,且体积小巧、外形美观,无论厨房、餐厅都可以随意放置、使用。 3、电磁炉使锅具自身发热,锅具就是加热器,所以最大限度地减少了能量损耗,其热效率高达83%以上,较其它炉具更节能、更经济。