机械加工是通过受控的材料去除过程将材料（通常是金属）切割成所需的终形状和尺寸的过程。具有这一共同主题的过程统称为减材制造，与使用受控材料添加的增材制造形成对比。定义中“受控”部分的确切含义可能有所不同，但通常意味着使用机床。
机械加工用的机械加工设备有数显铣床、数显成型磨床、数显车床、电火花机、磨床、加工中心、激光焊接、中走丝、快走丝、慢走丝、外圆磨床、内圆磨床、精密车床等，可进行精密零件的车、铣、刨、磨等加工， 此类机械擅长精密零件的车、铣、刨、磨等加工，可以加工各种不规则形状零件，加工精度可达2μm。
制定机械加工工艺过程，必须确定该工件要经过几道工序以及工序进行的先后顺序，仅列出主要工序名称及其加工顺序的简略工艺过程，称为工艺路线。
机加工过程注意事项：
1、操作人员应按照规定要求进行操作，如要离开机床，那么应关闭气源、电源，不能让机床处于无人状态；
2、机床不能超负荷、超性能使用，及时进行预防性维修及设备保养；
3、、工件等应正确进行夹装，且夹装应牢固，不能进行重锤敲打；、磨具应保持锋利，如果变钝了，或者有破损则应立即更换；
4、安全防护装置不能随意拆卸，如果没有该装置的话，机床则不能使用；
5、保持现场整洁，机床上不能放工具、工件或者是其它杂物；
6、机床的运转情况，应随时注意，如有异常应立即停车检查。
机械加工是指通过一种机械设备对工件的外形尺寸或性能进行改变的过程。按加工方式上的差别可分为切削加工和压力加工。
机加工需要注意的事项有：
、工件等应正确进行夹装，且夹装应牢固，不能进行重锤敲打；、磨具应保持锋利，如果变钝了，或者有破损则应立即更换；
安全防护装置不能随意拆卸，如果没有该装置的话，机床则不能使用；
