生姜 潍坊老姜粉价格 食品原料
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行 业:食品 加工食品 提取物
发布时间:2023-05-15
应用领域
1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等
2.【行业】:食品,基料,填充料,原料等
3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等
4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
生姜不要去皮。中医有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说。与姜皮一起磨粉可保持生姜药性的平衡,充分发挥其整体。
用途
姜作为一种药食兼用的调料,其味辛辣芳香。用姜制成姜粉,可以用来调味、腌渍、调汤,用起来更加快捷方便。若给九个月以上做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等。不仅有利于吞咽还能促进孩子食欲、散寒镇咳等食疗。
生姜味辛性温,长于发散风寒、,又能温中止呕、,上常用于外感风寒及胃寒呕逆等证,前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法是取生姜的这些特性,用姜汁这一辅料对进行炮制,来增强祛痰、降逆止呕的作用,并降低其毒。如生用长于,姜炙后可增强其降逆止呕的;厚朴其味辛辣,对咽喉有性,通过姜炙可其咽喉的,并能增强宽中和胃的;黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性,并善治胃热。
姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里,放置通风处风干。期间要经常翻动。自制姜粉无添加剂,保质期相对较短,可冷藏半个月,冷冻2个月
姜的有增进食欲,促消化,,喝生姜粉能够降温提神,增进食欲,特别是在炎热的夏天能够排汗,降温,提神等作用,生姜粉还可以缓解。生姜粉是用生姜磨成的粉,辛温,归肺脾胃经具有解表散寒温中止呕温肺止咳的作用可用于风寒感冒轻症脾胃寒证中焦虚寒之胃脘冷痛食少。