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关 键 词：环己六醇,肌醇,食品添加剂
行 业：食品 食品添加剂
发布时间：2023-05-08
肌醇在化学上可看作是环己烷的多元烃基衍生物。在理论上有9种可能的异构体，如肌肌醇、表肌醇、鲨肌醇等。几乎所有生物都含有游离态或结合态的肌醇。在植物和鸟类有核红血球中作为六磷酸肌醇是以六磷酸酯形式存在的。较此化合物磷酸基数目少的化合物同样分布在植物和动物中，另外游离态的肌醇主要存在于肌肉、心脏、肺脏、肝脏中，是磷脂的一种磷脂酰肌醇的组成成分。 广泛运用于医药、食品（烘焙、饮料、果冻）、饲料
