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鱼豆腐火爆上市
一.产品历程
清朝初年，郑经踞台湾而不归，大清政府决定禁海运，一时间全岛物资极其缺乏。大量粮食运不进来，将士只得以鱼充饥，由于天天吃鱼，加上烹饪无方，时间一久，官兵莫不谈鱼色变，怨声载道。守将施粮部下一兵卒，其祖原为楚国厨师，献出一方，制成鱼豆腐，一时间轰动全岛，百姓争相购买，由此相传数百年而不绝。
1895年，日本占领台湾，该产品传入日本。
1950年，该产品供应驻日美军，至今不断。
1966年，该产品荣获联合国健康食品基金会人文进步奖。同年，该产品进入法国超市。
1990年，该产品进入白金汉宫，成为女王食品。
2002年，该产品亮相广州食品节。
二． 市场前景
自古无鱼不成宴。鱼以其高蛋白、低脂肪、味美易吸收等特点，一直被人们所喜爱。其实，人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识并不全面，科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育；中年人缓解压力、提神醒脑；老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。为什么日本人的寿命最长？因为日本人爱吃鱼，其生鱼片闻名于世。为什么湖北人聪明被誉为“九头鸟”？因为湖北人爱吃鱼，会吃鱼。多吃鱼，少吃肉，虽已成为人们的共识，但
