怎么去除肉的腥味 耐高低温 祛除腥味彻底
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关 键 词：怎么去除肉的腥味
行 业：食品 调味品 调味粉
发布时间：2023-04-08
广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康安全的食品配料，助力中国味，35年内专注研究提升肉制品天然品质的咸味香精，“首创“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。
去腥增香膏针对肉制品腥味而研发，性价比很高，去腥的同时增香明显，具有去腥、增香、提升出品肉味的效果，且不会影响二次调味；去腥不返腥，选华琪去腥增香膏。
去腥增香膏在鸡肉中的应用：在卤制时加：0.3%~0.5%，便捷祛除鸡腥味、提升肉香，耐高低温。
去腥增香膏用于猪肉中去腥：加0.5%~0.8%，深入祛除肉味，提升香气和肉味。
去腥增香膏是由小分子肽和香料组成，可以迅速渗透到肉制品中，达到掩蔽异味的效果。 无论是在解冻环节、腌制环节或者卤制环节直接添加少量的去腥増香膏，就可达到很好的去腥増香效果。
去腥增香膏添加0.3-0.5%就可以明显祛除肉腥味，回归本味、增强食欲，促进产品销售，使用便捷，提升品质的成本低，性价比高，欢迎咨询，合作共赢。
