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关 键 词：powder
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发布时间：2008-10-07
天然营养酵母原料Angel ® nutritional yeast powder
产品概述：
本品是安琪酵母股份有限公司运用现代生物工程技术精心研制成功的新一代纯天然营养食品。天然营养酵母可谓天然浓缩营养库，富含多种营养成分：蛋白质40%～50%、脂肪1.5%、粗纤维1.5%、碳水化合物30%～35%以及B族维生素和多种宏、微量元素，可作为病人的首选康复食品，同时也可作为高知家庭的新型营养早餐。
目前，在欧美、日韩、港台等发达国家和地区，天然营养酵母作为一种“健康生活新时尚”的营养保健食品，正不断风靡流行。在这些发达国家和地区,添加天然营养酵母的商品越来越多样化，吃的、喝的甚至用的都囊括其中，包括乳品、生鲜食品、美容化妆品等都添加天然营养酵母成分，天然营养酵母已经进入了这些国家和地区人们的主流生活。
天然营养酵母的主要功能有：
•天然营养酵母让儿童健康聪明、茁壮成长。其中丰富的蛋白质、维生素和矿物质能够满足儿童生长发育的需要。
•天然营养酵母让女性青春常驻。其中的B族维生素群、铁、锌等能让女性容光焕发、肌肤光滑柔嫩、健康润泽；酵母葡聚糖还具有改善皮肤弹性，促进胶原蛋白合成，保湿肌肤的功效。
•天然营养酵母让老年人身强体健、延年益寿。其中的硒、锌都有抗氧化及延缓衰老的作用；其所含膳食纤维可调节胃肠功能、促进消化，缓解便秘。
•天然营养酵母是运动员的动力之源。运动员对蛋白质的需求远远高于一般人，同时对B族维生素和锌的需求量也很大，天然营养酵母则为其提供了丰富、均衡的营养来源。
•天然营养酵母是脑力劳动者和熬夜族的最佳营养补充剂。脑力劳动者和熬夜族神经紧张、机体疲劳的重要原因就是缺乏维生素B群，天然营养酵母含有丰富的B族维生素，可协助新陈代谢，还具有维持神经组织、肌肉、心脏正常活动的作用。
产品特点
☆营养丰富 富含优质蛋白质和必需氨基酸，具有完整的氨基酸群，含有人体必需的8种氨基酸；B族维生素群，B1、B2、B6、B12和叶酸；人体必需的多种微量元素，如锌、硒、铁、钙；多种膳食纤维，主要是葡聚糖和甘露聚糖。
☆营养均衡 各营养成分的含量比例符合人体最佳营养配比的要求。
☆天然安全 天然营养酵母是一种纯天然、无污染、生物态的健康营养源，不含人工合成色素、防腐剂、激素。研究表明，长期食用天然营养酵母无任何副作用。
营养指标（每100g产品平均含营养成分）
项 目 指 标
蛋白质 50g
维生素 B1 2mg
维生素 B2 2mg
锌 25mg
铁 25mg
理化、微生物指标
项 目 指 标
水分，％ ≤ 6
灰份，％ ≤ 8
砷，mg/kg ≤ 1.0
铅，mg/kg ≤ 1.5
细菌总数,cfu/g ≤ 10,000
酵母和霉菌,cfu/g ≤ 25
大肠菌群,MPN/100g ≤ 30
致病菌 不得检出
Angel ® nutritional yeast powder
Nutritional yeast powder is refined from yeast strain (Saccharomyces cerevisiae ), by a series of process including fermentation, separation and powder spray, etc., and contains abundant protein,mineral, vitamin B and fiber, but low content of cholesterin, fat, caloric and sodium. This product has excellent fluidity and slight yeast flavor and does not contain any emulsifying agent.
Supplement Facts（per 100g）
Item Index
Protein 50g
Carbohydrate 36g
Vitamin B1 4.8mg
Vitamin B2 7.8mg
Potassium 1800mg
Phosphor 1349mg
Magnesium 112mg
Zinc 60mg
Iron 50 mcg
Limit of Physical & chemical & microbe
Item Index
Loss on drying，％ ≤ 6
Ash，％ ≤ 8
Arsenic，mg/kg ≤ 1.0
Lead，mg/kg ≤ 1.5
Cadmium，mg/kg ≤ 1.0
Aerobic plate count, cfu/g ≤ 1,000
Yeast and mold, cfu/g ≤ 25
Coliforms, MPN/100g ≤ 30
Salmonella Negative
Instructions of application
This product can be applied in biscuit, bread, flavoring and other food product as a raw material,for use in improving product nutrient content and flavor. It also can be utilized in dairy product and various kinds of health food to enhance nutrient content and healthcare function.
Dosage Add upon actual requirement.
Storage Instructions: This product should be kept in a cool and dry place.
Shelf Life: 24 months
