供应桂林米粉技术培训

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关 键 词：卤水

行 业：食品 米面 米粉 

发布时间：2007-12-07

桂林米粉培训学校的教学内容有桂林米粉历史与发展、桂林米粉粉质的特点、桂林米粉配料的选用、卤水配方组配及熬制技术、米粉的卤菜配置及制作（特别是各肉料的卤菜、锅烧的炸制、黄豆的浸泡与炸制、酸豆角的制作、酸笋的制作、油辣椒的制作、骨汤的熬制技术、桂林米粉店的经营与管理）。教学方式是老师理论教学及学员考察桂林米粉市场，学员在老师指导下自己动手操作，内容有：卤菜粉、牛腩粉、三鲜粉、酸辣粉等等。学员购料练习不计时间，学会为止。学校免费提供三天的学生公寓住宿。学校义务跟踪学员开店服务。