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红酒一般指的是葡萄酒，也可以只代表红葡萄酒，因为葡萄酒刚进入中国市场时，大部分都是红葡萄酒，因此大众开始用红酒来称呼它，葡萄酒其实还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。
红酒是由葡萄酿造而成的，所以带有水果本身的甜味和酸味，但是红酒在发酵的过程中，把糖分使用的比较充分，所以红酒也有涩味。不同红酒的酿造产区由于气候的问题，所以种植的葡萄的味道也不尽相同，酿造出来的红酒的味道也不一样。
越来越多的人开始走上了品酒之路，重要的一步是红酒了，因为红酒是出现在各大场合之中，简直是必不可少的。而且老少皆宜，中外皆知。
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