食品安全全球标准认证-漳州BRC认证-流程梳理 耐心辅导
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关 键 词：漳州BRC认证
行 业：商务服务 认证服务
发布时间：2023-03-15
什么是BRC认食品安全全球标准认证：
1、BRC认证即食品安全全球标准认证，BRC认证通过对依据新版的BRC标准（根据自己所在的行业选择标准）、相关食品安全法规、自身经营的食品种类相关的产品标准及自身的条件与工艺建立起来的食品安全管理体系进行审核，依据审核通过的结论给予颁发BRC认证证书的过程（根据不符合项的多少和不符合的级别给出不同级别的证书）；
2、通过BRC认证的组织说明其满足以下要求：
1）说明其认证范围内的产品在按照BRC食品安全管理体系进行生产或经营的情况下，产品是食品安全的；
2）说明其提供的产品符合产品相关的法律法规的要求；
3）说明组织已经建立了一套食品安全管理体系，该体系为食品安全的保障提供坚实的支撑；
4）证明组织能提供符合目的国食品安全要求的产品；
5）符合全球食品安全倡议GFSI要求的认证更容易得到大卖家的认可；
6）证明组织遵守良好的食品安全管理规范。
欢迎使用《食品安全全球标准》第八版（以下简称《标准》）。自初于 1998 年制定并颁布以来，本《标准》一直定期进行更新，以反映食品安全方面的新思想，现已在世界上得到广泛采用。本《标准》为食品制造商提供了一种框架，以协助他们从事安全食品的生产并管理产品质量，从而满足客户的需要。在评估供应商的能力时，按照本《标准》的认证受到了世界各地许多零售商、食品服务公司和制造商的广泛认可。为满足需求，本《标准》已翻译成多种语言，以促进世界各地食品企业的贯彻和落实。
本《标准》的制定旨在规定食品制造组织内拟实行的食品安全、质量和操作标准，以履行其应尽的法律义务和保护消费者。
本《标准》的格式和内容在编排上方便由合格的第三方——认证机构——按照本《标准》的各项要求，对公司场所、运作体系和程序进行评估。
条款要求
1.1.1 工厂应制定成文的政策，说明工厂打算履行其按规定的质量生产安全、合法和真实产品的义务，及其对
客户的责任。此项政策应：
• 由工厂的总负责人签署
• 向全体员工传达。
1.1.2 工厂的管理人员应制定和维护一个清晰的计划来开发和不断改进食品安全和质量文化。这应
包括：
• 包括工厂内影响产品安全的所有部分、定义明确的活动
• 一个行动计划，说明这些活动将如何实施和衡量，以及计划时间表
• 对已完成活动的有效性的评估。
1.1.3 工厂的管理层应确保建立明确的目标，以依照食品安全与质量政策和本《标准》维护并改进所生
产产品的安全、合法性和质量。这些目标应：
• 编制成文，而且包括要达到的目的或明确的实施措施
• 明确地向相关员工传达
• 受到监督，而且每个季度至少向工厂的管理层报告一次结果。
1.1.4 应按适当计划的时间间隔（至少每年举行一次）举行由工厂管理层参加的管理评审会议，以审查
工厂对本《标准》和 1.1.3 条款所设目标的执行情况。审查过程应包括对以下各项的评价：
• 上一次管理评审的行动计划和时间框架
• 内部、第二方和/或第三方审核的结果
• 任何没完成的目标，了解背后的原因。该信息应在设定未来目标时使用，以促进持续改进
• 任何客户投诉以及任何客户反馈的结果
• 任何事故（包括产品召回和撤回），纠正措施，不合格结果，以及不合规材料
• HACCP、食品防护和真伪鉴别体系的有效性
• 资源要求。
会议记录必须编制成文且用于对目标进行修订。审查过程中所商定的决策和措施应有效地向相关员工
传达，而且各项措施必须在约定的时间框架内得到落实。
1.1.5 工厂应制定有据可查的会议计划，使食品安全、合法性、完好性和质量问题得到管理层的关注。
此类会议应至少每月举行一次。
员工应清楚知道，他们必须向的经理报告任何不安全或不合格的产品或原材料，以便让需要立即
采取行动的问题得到解决。
1.1.6 公司应制定一个保密报告系统，以便让员工报告与产品安全、完好性、质量和合法性有关的任何疑虑。
用于报告疑虑的机制（例如相关电话号码）必须清晰传达给员工。
公司的管理层应具备一个流程来评估任何上报的疑虑。评估记录，以及必要时采取的行动，都应
有书面记录。
1.1.7 公司管理层应提供安全地并且依照本《标准》的要求生产食品所需的人力和财力资源。
1.1.8 公司的管理层应建立相应的体系，以确保工厂及时了解并审查：
• 科学和技术的新发展
• 行业实践规范
• 原材料真伪鉴别的新风险
• 产品销售国家（如知道）的所有相关法律。
食品安全全球标准认证BRC认证该如何申请办理：
1、企业与BRC认证咨询公司建立合作，在其指导下建立brc食品安全管理体系；
2、在BRC认证咨询师的指导下并在企业的配合中了解并运行BRC食品安全与质量管理体系的要求，BRC标准是很严格并且很复杂的一个管理系统，企业需要比较大的耐心并投入一定的资源建立起符合标准要求的管理系统；
3、企业在BRC认证咨询公司的建议下，选择合作的BRC认证机构；
4、配合BRC注册审核员完成审核，在审核过程中回答相关的问题并提供相关的资料；
5、通过审核后等待颁发BRC认证证书；
6、如果要保持BRC认证证书的有效性，坚持年度审核并换发BRC认证证书。
申请办理 BRC认证机构哪家好（办理BRC认证公司哪家好，BRC认证机构有哪些）：
组织要拿到BRC认证证书就需要通过BRC认证机构或者BRC认证公司的审核，这么来说BRC认证机构的选择及选择BRC认证机构需要考虑哪些因素对组织一般是企业来说就是必须知道的。
BRC认证机构各有各的优势，各有各的特点，企业选择BRC认证机构时一般考虑以下因素：
1）BRC认证机构的品牌大小:
如果贵公司对品牌要求比较高，那么可以选择品牌大些的BRC认证公司；
2）BRC认证机构服务的及时性:
主要是BRC认证机构安排审核排期的快慢，审核后给出证书的速度又是多久等；
3）BRC认证机构服务的细致程度:
BRC认证申请过程中是否好沟通，是否愿意配合企业做一些调整或者沟通；
4）BRC认证机构性价比的情况:
根据企业的客户或者相关方的要求，根据预算选择自己需要的BRC认证公司；
5)组织相关方对BRC认证机构的要求：
有些是客户指定的认证机构，那么就直接选择它了。
S1报检
S1-1：销售部接到客户的订单合同后，及时通知生产部、品管部和技术部。
S1-2：生产部接到订单后根据订单成品的量核算原辅料、包材使用量，根据库存情况打“请购计划单”或领料单，充分做好生产前的准备工作。
S1-3：生产加工过程中检测中心严格按照“原料验收标准”和“成品检验放行制度”实施对原料和成品的检验，确保合格的原料准予车间加工使用、合格的成品准予出货，同时出具“出口原物料检验报告”和“成品农药残留结果分析报告书”；品管部严格按照产品的“SOP”和“HACCP”实施过程控制和检验，包括每日开工前检查、过程检验、中间半成品控制、成品的检验和放行，做好批号追溯，确保产品安全放行。
S1-4：经检测中心和在线品管确认成品合格后通知仓管入库，分批次离墙45cm、离地10cm存放于成品库内，成品库按标准控制温湿度，确保库存成品品质。
S1-5：产品经检测中心和在线品管确认微生物、农药残留和理化均合格后由成品库仓管通知报检人员将该批货物进行报检，报检员根据订单合同上的信息到蓬莱出入境检验检疫局实施报检。
S1-6：CIQ相应的人员接到报检信息后，到公司对报检批次的成品进行取样检测，合格后出具整套的报检资料，归档一份，所属企业留存一份，以备追溯和出现异常情况时的原因查找。同时出具“通关单”。
S2报关
报关人员持蓬莱CIQ出具的“通关单”到海关进行此批货物的报关，无异议后开具“报关单”准予企业通关。
S3装柜出运
销售人员接到海关出具的“报关单”后联系货运准备装柜。监装过程成品仓管和销售人员全程跟踪，确保批号和数量与订单合同完全一致。
S4货物出运
货柜发出后销售人员及时将“提货资料单”传至客户，方便客户提货和接受进口国的入境检验。“提货资料单”企业留存一份以备查阅。
